Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7 68 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

6 portions

Składniki

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
100 g d'eau
170 g de champagne
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.5 g

Kalorie 1574 kJ / 377.7 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 3.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 godz. 15 min

Crème de champignons aux saint-jacques

40 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce hollandaise

25 min

Palourdes et amandes farcies

40 min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1 godz. 30 min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 godz. 5 min

Carré d'agneau en croûte

55 min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1 godz.

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Sauce périgourdine

35 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min