Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7 67 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

6 portions

Składniki

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
100 g d'eau
170 g de champagne
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.5 g

Kalorie 1574 kJ / 377.7 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 3.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème de champignons aux saint-jacques

40 min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55 min

Sauce hollandaise

25 min

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

5 h

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 h 35 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 h 50 min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 h 45 min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 h

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Ravioles de homard sauce Newburg

1 h 40 min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min