Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
Składniki
Les tartelettes fines
-
240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
-
200 g de farine de blé
-
90 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
3 pommes
La purée de boudin noir
-
70 g d'échalotes
-
30 g de beurre
-
250 g de boudin noir (2 boudins)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sorbet à la pomme et le dressage
-
60 g de sucre en poudre
-
500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
-
20 g de jus de citron fraîchement pressé
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
3 godz. 35 min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 godz.
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
13 godz. 15 min
Terrine de poissons aux légumes
6 godz. 30 min
Pudding de boudin noir, trilogie de mangue
13 godz. 30 min
Foie gras au café et aux pruneaux
1 godz. 35 min
Tourte de canard aux fruits épicés
1 godz. 30 min
Bûche de la mer
13 godz.
Petites tourtes forestières
1 godz. 15 min
Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes
1 godz. 5 min
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15 godz.
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min