Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 34 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

8 portions

Składniki

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19 g

Kalorie 891 kJ / 214 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les soupes 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bloody mary

10 min

Velouté d'automne aux gambas

40 min

Velouté de langoustines à la coriandre

1 godz.

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 godz. 15 min

Lotte à l'andouille

1 godz. 20 min

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35 min

Vichyssoise au haddock

45 min

Velouté de châtaigne

35 min

Crème d'huître

35 min

Velouté de cresson à l'orange

35 min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 min