Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

4.9 496 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 portions

Składniki

75 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
600 g de topinambours coupés en dés
600 g d'eau
1 pincée de bicarbonate de sodium
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3 g

Kalorie 679 kJ / 163 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les soupes 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème de chou-fleur

30 min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40 min

Soupe de concombre à la menthe

15 min

Soupe froide de concombre au basilic

10 min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 min

Gaspacho concombre-feta

10 min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 min

Velouté de courgette et roquette

35 min

Velouté patate douce et orange

30 min

Velouté d'épinards au chèvre

35 min

Purée céleri-pomme

45 min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 godz. 10 min