Lieu à la crème de petits pois

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Papillote d'églefin au chou et à la courge

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth