Macarons roscón de Reyes

Macarons roscón de Reyes

4.0 9 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 3 godz.
10 unidades

Składniki

Polvo de cítricos
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Almendra y azúcar glas
  • 100 g de almendra molida (no casera)
  • 80 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
Para desengrasar el vaso
  • 300 g de agua
  • 50 g de vinagre
Merengue italiano
  • 70 g de azúcar
  • 10 g de agua
  • 10 g de agua de azahar
  • 2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
  • 1 punta de cuchillo de colorante alimentario en pasta o gel (amarillo)
Formado y horneado
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 20 - 30 g de fruta escarchada (en trocitos de 3-4 mm)
Relleno
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 10 g de agua de azahar

Poziom trudności

zaawansowany


Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 21 mg
Białko 3.3 g
Kalorie 834 kJ / 199 kcal
Tłuszcz 12.2 g
Błonnik 1.2 g
Tłuszcz nasycony 4.8 g
Węglowodany 19.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...