Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 16 godz. 45 min
4 Portionen
Składniki
Sous-vide Rindswangerl
-
Rindswangerl in 4 Stücken (ca. 3 cm dick)700 - 800 g
-
Bier naturtrüb400 g
-
Salz1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
Stangensellerie in Stücken (3 cm)60 g
-
Karotten in Stücken (3 cm)50 g
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
Parmesan-Erdäpfelpüree und Fertigstellung
-
Parmesan in Stücken30 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Olivenöl20 g
-
Blattspinat, frisch300 g
-
Salz1 ½ TL
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1 cm)1000 g
-
280 g MilchWasser280 g
-
Dijonsenf1 EL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
-
Butter in Stücken60 g
-
Muskat, gemahlen1 - 2 Prisen
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
1155 mg
Białko
44 g
Kalorie
2742 kJ /
653 kcal
Tłuszcz
30 g
Błonnik
8 g
Tłuszcz nasycony
13 g
Węglowodany
45 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Sous-vide
20 Przepisów
Austria
Austria
Może spodoba Ci się również...
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2 godz. 20 min
Boeuf Bourguignon
2 godz. 45 min
Boef Stroganoff
50 min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1 godz. 15 min
Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat
5 godz.
Steirisches Krenfleisch
2 godz. 45 min
Asiatisches Schmorfleisch
2 godz. 30 min
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2 godz.
Pappardelle al Ragù
4 godz.
Rindfleisch-Pie mit Bier
1 godz. 40 min
Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem
1 godz. 30 min
Salzburger Bierfleisch
6 godz. 50 min