Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 Portionen

Składniki

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 89 mg

Białko 26 g

Kalorie 2243 kJ / 536 kcal

Tłuszcz 45 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 6 g

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Dostępny w

Sous-vide 8 Przepisów
Austria

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