Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
Składniki
-
Zwiebeln in Stücken200 g
-
Salz1 ½ TL
-
Dille, frisch20 g
-
Petersilienblätter20 g
-
Apfelessig40 - 50 g
-
körniger Senf80 g
-
Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick3
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)Zitronensaft30 g
-
Knollensellerie geschält80 g
-
grüne Äpfel je nach Größe, entkernt150 g
-
Chicorée150 g
-
Sauerrahm40 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Sonnenblumenöl1 EL
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Austria
Może spodoba Ci się również...
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 godz.
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1 godz. 45 min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2 godz. 20 min
Hühnerleberschnitten
25 min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2 godz.
Steirisches Krenfleisch
2 godz. 45 min
Ossobuco sous-vide
13 godz.
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4 godz. 50 min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7 godz. 10 min
Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis
4 godz.
Hirschragout mit cremiger Polenta
2 godz. 20 min
Rindsgulasch klassisch
3 godz. 20 min