Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

3.7 28 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 porzioni

Składniki

Pollo al sale e patate sabbiate

2000 g di sale grosso
8 sovracosce di pollo con la pelle (circa 200 g l'una)
2 rametti di rosmarino fresco le foglioline
1 rametto di timo fresco le foglioline
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline
500 g di acqua
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
20 g di pangrattato
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa alla senape

60 g di scalogno a pezzi
100 g di vino bianco
3 rametti di dragoncello fresco le foglioline
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
2 cucchiai di senape di Digione
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 270.4 mg

Białko 38.2 g

Kalorie 2406.1 kJ / 575.1 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 8.6 g

Węglowodany 21.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 godz.

Filetto di manzo con peperonata

40 min

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30 min

Arrosto di vitello con asparagi confit

2 godz.

Finte cosce di pollo con salsa piccante

1 godz. 30 min

Alette di pollo con salsa Buffalo

45 min

Nasello al cartoccio con verdure

1 godz.

Menù: Pollo al lemon grass; riso e zuppa di verdure (Bimby Friend)

45 min

Cosce di pollo e funghi a Cottura Lenta

1 godz. 50 min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2 godz. 30 min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1 godz. 40 min

Polpette fritte

40 min