White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7 23 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1464 mg

Białko 17 g

Kalorie 2142 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

White Bean Soup

2 Std. 45 Min

Broccoli Red Lentil Soup

25 Min

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

1 Std. 15 Min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 Min

Soy-Free Tofu with Sriracha Sauce

1 Std. 20 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

55 Min

Spring Pea Green Soup

15 Min

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1 Std. 5 Min

Curried Lentils

5 Std. 15 Min

Vegan Cashew Sauté

35 Min

Butternut Squash Coconut Curry

40 Min

Tuscan White Bean Stew

1 Std.