White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.8 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 512 kcal / 2142 kJ

Białko 17 g

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 69 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Sód 1464 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Możesz także polubić...

Vegan Green Pea Fritters

Vegan Green Pea Fritters

20 min

Vegan Cashew Sauté

Vegan Cashew Sauté

35 min

Vegan "Crab" Cakes

Vegan "Crab" Cakes

1 godz. 10 min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 min

Vegan Huevos Rancheros

Vegan Huevos Rancheros

4 godz. 45 min

One-Pot Barley and Vegetables

One-Pot Barley and Vegetables

1 godz. 10 min

White Bean Soup

White Bean Soup

2 godz. 45 min

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35 min

Greek Lentils and Rice

Greek Lentils and Rice

40 min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40 min

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50 min