Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 porciones

Składniki

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 6453 mg

Białko 77.5 g

Kalorie 3108 kJ / 740 kcal

Tłuszcz 42.5 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 8.5 g

Węglowodany 34.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Adobo con carne (TM6)

50 min

Pollo Venezolano con arepas

40 min

Mixiotes de carnero

13 godz. 30 min

Tortas ahogadas

2 godz. 40 min

Stroganoff de res

1 godz.

Cerdo agridulce

45 min

Pollo con mole

1 godz.

Cuscús de cordero

1 godz. 5 min

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 godz. 10 min

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

3 godz. 25 min

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45 min

Pollo al curry de coco con arroz

45 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie