Scrigno di cappelletti

Scrigno di cappelletti

4.4 12 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porzioni

Składniki

Ragù

40 g di sedano
80 g di carota a pezzi
110 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
50 g di vino bianco secco
230 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
50 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Pasta brisée

200 g di farina tipo 00
100 g di burro
½ cucchiaino di sale
65 g di acqua

Besciamella

250 g di latte
20 g di burro
25 g farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

350 g di pasta ripiena tipo cappelletti

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2.1 mg

Białko 23.9 g

Kalorie 2548.7 kJ / 609.2 kcal

Tłuszcz 37.9 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 16.7 g

Węglowodany 76.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Panettone gastronomico natalizio

7h

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1h 30min

Peperoni ripieni alla barese

55min

Scaloppine alla perugina

30min

Medaglioni di vitello ai funghi

45min

Bauletti di carne triestini

1h

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1h 30min

Focaccia di Carnevale salentina

3h 40min

Lasagne all'amatriciana

2h

Sartù di riso

1h 25min

Rotolo di patate con salmone affumicato

1h 10min

Parigina

3h 30min