Scrigno di cappelletti

Scrigno di cappelletti

4.4 12 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porzioni

Składniki

Ragù

40 g di sedano
80 g di carota a pezzi
110 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
50 g di vino bianco secco
230 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
50 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Pasta brisée

200 g di farina tipo 00
100 g di burro
½ cucchiaino di sale
65 g di acqua

Besciamella

250 g di latte
20 g di burro
25 g farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

350 g di pasta ripiena tipo cappelletti

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2.1 mg

Białko 23.9 g

Kalorie 2548.7 kJ / 609.2 kcal

Tłuszcz 37.9 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 16.7 g

Węglowodany 76.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cotechino alla Wellington

6 godz.

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1 godz. 40 min

Millefoglie al cioccolato e croccante di frutta secca

3 godz. 50 min

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

2 godz. 40 min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8 godz.

Girelle alle erbe con bresaola

8 godz.

Cupola di pane con agnello e patate

2 godz.

Mini brioche con mousse al salame e stracchino

6 godz.

Filet mignon con porcini e castagne

1 godz. 30 min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1 godz. 35 min

Arrosto di maiale ripieno con porri e noci

1 godz. 30 min

Polpettone in crosta

1 godz. 10 min