Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

5.0 2 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

large whole green prawns
12
peanut oil
20 g
sesame oil
10 g
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
garlic cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
5
carrot cut into pieces
100 g
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
100 g
fresh ginger peeled
50 g
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
2 stalks
tomato paste
30 g
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
4
fresh kaffir lime leaves
3
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
12 sprigs
fresh basil leaves
15 g
liquid fish stock (see Tips)
1000 g
fish sauce (see Tips)
25 g
palm sugar
50 g
coconut cream
270 g
cornflour (see Tips)
1 tbsp
water
2 tbsp
fresh scallops in half shells
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1529.7 mg

Białko 19.7 g

Kalorie 1635.1 kJ / 389.3 kcal

Tłuszcz 24.3 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 22.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 min

Sous-Vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

Brak ocen

Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers

1 godz. 30 min

Pilau rice

30 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 godz. 30 min

Prawn balls with pickled vegetables

1 godz. 15 min

Caramelised onion jam gravy

2 godz. 5 min

Oysters with lime granita

5 min

Romesco dip

10 min

Zingy avocado and lime dip

10 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Steamed prawns or scallops

20 min