Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

4.9 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

large whole green prawns
12
peanut oil
20 g
sesame oil
10 g
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
garlic cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
5
carrot cut into pieces
100 g
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
100 g
fresh ginger peeled
50 g
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
2 stalks
tomato paste
30 g
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
4
fresh kaffir lime leaves
3
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
12 sprigs
fresh basil leaves
15 g
liquid fish stock (see Tips)
1000 g
fish sauce (see Tips)
25 g
palm sugar
50 g
coconut cream
270 g
cornflour (see Tips)
1 tbsp
water
2 tbsp
fresh scallops in half shells
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1529.7 mg

Białko 19.7 g

Kalorie 1635.1 kJ / 389.3 kcal

Tłuszcz 24.3 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 22.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gwinganna Barramundi escabeche

45 min

Beef Wellington

2 godz. 15 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 godz. 30 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Smoked mussels with Pernod sauce

35 min

Goi muc (squid salad)

45 min

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 min

Nam Jim

10 min

Chilli mussels with risoni

35 min