Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

4.9 9 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

large whole green prawns
12
peanut oil
20 g
sesame oil
10 g
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
garlic cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
5
carrot cut into pieces
100 g
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
100 g
fresh ginger peeled
50 g
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
2 stalks
tomato paste
30 g
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
4
fresh kaffir lime leaves
3
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
12 sprigs
fresh basil leaves
15 g
liquid fish stock (see Tips)
1000 g
fish sauce (see Tips)
25 g
palm sugar
50 g
coconut cream
270 g
cornflour (see Tips)
1 tbsp
water
2 tbsp
fresh scallops in half shells
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1529.7 mg

Białko 19.7 g

Kalorie 1635.1 kJ / 389.3 kcal

Tłuszcz 24.3 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 22.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Black rice pudding

Black rice pudding

25 godz. 5 min

Roast potatoes with gremolata (peeler)

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1 godz. 20 min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2 godz. 45 min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Hearty seafood chowder

Hearty seafood chowder

45 min

Mussels in white wine and cream sauce

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Miso soup and sake seafood with rice

Miso soup and sake seafood with rice

1 godz. 5 min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 godz. 30 min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 godz.

Seafood bisque

Seafood bisque

1 godz. 10 min

Cafe-style miso mushrooms

Cafe-style miso mushrooms

25 min