Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

20 pieces

Składniki

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 646 mg

Białko 16.6 g

Kalorie 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Tłuszcz 25.8 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 8.8 g

Węglowodany 0.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Homemade sausages 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rye sourdough baguettes

27 godz. 20 min

Pickled watermelon rind

1 godz. 30 min

Traditional French chocolate canelé

49 godz.

Italian sausages

40 min

Five spice powder

10 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 godz. 5 min

Fish stock

35 min

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10 min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2 godz. 40 min

Pilaf with fragrant tarka

1 godz. 20 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 godz. 5 min