Zupa krem z pieczarek (latte pieczarkowe)

Name: Zupa krem z pieczarek (latte pieczarkowe)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 25 g cebuli szalotki; 80 g marchewki; 20 g oliwy z oliwek; 250 g pieczarek; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 80 g ziemniaków; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; sól

4.4 140 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
20 g oliwy z oliwek
250 g pieczarek przekrojonych na pół, plus 1 pieczarka, pokrojona w plastry, do dekoracji
500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
80 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
sól do smaku