Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue
Składniki
-
1 échalote coupée en quatre
-
1 c. à café de vinaigre de cidre
-
du sel
-
du poivre moulu
-
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
-
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
-
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
-
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
-
fleurs comestibles (opcjonalnie) de moutarde
-
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Crème fouettée au basilic
2 godz. 10 min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 godz.
Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins
45 min
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50 min
Solettes meunière
25 min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 godz. 15 min
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3 godz. 20 min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1 godz. 50 min
Charlotte mangue-Passion
5 godz.