Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 25 min

4 portions

Składniki

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 148 mg

Białko 35 g

Kalorie 1816 kJ / 434 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 13 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.2(6)

1 godz. 15 min

Moutarde

2.7(26)

12 godz.

Calamars sous-vide

3.8(6)

4 godz. 15 min

Crème vanillée aux sablés et aux fraises

3.9(7)

1 godz. 45 min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7(7)

25 min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 godz. 30 min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 godz. 50 min

Pâtes fraîches vertes

4.8(38)

1 godz.

Yaourt à la grecque miel et noix

4.2(75)

12 godz. 20 min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 godz. 40 min

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

4.7(6)

3 godz. 40 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 min