
Urządzenia i Akcesoria
Opérette de fruits de mer
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
6 portions
Składniki
-
d'amandes émondées80 g
-
d'eau1000 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
de pommes de terre coupées en morceaux700 g
-
œufs dont 2 battus4
-
de farine de blé200 g
-
de bicarbonate de sodium¾ c. à café
-
de poivre moulu½ c. à café
-
d'échalotes80 g
-
gousses d'ail2
-
piment rouge frais égrené et haché1
-
d'huile d'olive50 g
-
de champagne sec300 g
-
de poulpe coupé en 3-4 morceaux200 - 250 g
-
de calamars coupés en rondelles (1 cm)200 g
-
de pistils de safran½ c. à café
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
-
de mélange de fruits de mer frais500 g
-
de filet de cabillaud200 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées200 g
-
de palourdes préalablement dégorgées150 - 200 g
-
de crevettes roses, crues et non décortiquées200 g
-
huile de friture
-
chapelure
-
de poivre blanc moulu½ c. à café
-
de sucre roux (opcjonalnie)10 g
-
feuilles de persil frais hachées, pour la finition
-
citrons jaunes coupés en quartiers, pour la finition, et 20 g de jus, fraîchement pressé1 - 2
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
823 kcal /
3444.8 kJ
Białko
53.8 g
Tłuszcz
38.3 g
Węglowodany
55.7 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
12.7 g
Sód
886.3 mg
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w

Faciles ou créatives
60 Przepisów
Francja
Francja