Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

4.0 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

Le crémeux citron

160 g de sucre en poudre
1 de citron jaune non traité le zeste et 50 g de jus
1 œuf
1 jaune d'œuf
½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
65 g de beurre en petits morceaux

Les biscuits citron

150 g de pâte feuilletée
farine de blé pour le plan de travail
40 g de cassonade
le zeste d'un citron vert non traité finement râpé
15 g d'huile de noix de coco

Le coulis

250 g de fraises
30 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron vert
4 grains de poivre de Sichuan

Le dressage

150 g de fraises coupées en quatre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g

Kalorie 1891 kJ / 453 kcal

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Galette des rois amande et rose

2h 45min

Mantecados (biscuits sablés andalous)

2h

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2h

Orange curd

6h 25min

Couronne des rois espagnole

3h

Sorbet fraise, myrtille et chocolat blanc

6h 25min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

7h

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55min

Cheesecake à l'avocat

13h 30min

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h