Glace au caramel au beurre salé

4.6 111 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 14 godz.

8 portions

Składniki

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 358.4 mg

Białko 5.2 g

Kalorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Tłuszcz 27.1 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 15.4 g

Węglowodany 40.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Basiques - Glaces et sorbets 8 Przepisów
Francja

Cuisson du sucre 15 Przepisów
Francja

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Przepisów
Francja

Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Galette des rois amande et rose

2h 45min

Gâteau roulé au café

2h 30min

Bretzels allemands

2h 15min

Cristallisation du chocolat

15min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Pan bagnat végétal

1h 30min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3h

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14h

Cheesecake et coulis de fraises

1h 5min