Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Glace au caramel au beurre salé
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 14 godz.
8 portions
Składniki
La sauce caramel au beurre salé
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 c. à café de sel
-
50 g de vinaigre
La glace
-
½ gousse de vanille égrainée
-
600 g de lait entier
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
30 g de sucre en poudre
-
6 jaunes d'œufs
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
358.4 mg
Białko
5.2 g
Kalorie
1756.3 kJ /
419.8 kcal
Tłuszcz
27.1 g
Błonnik
0 g
Tłuszcz nasycony
15.4 g
Węglowodany
40.3 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Toffees au caramel
2 godz.
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12 godz.
Sous-vide côtes de porc
2 godz. 50 min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1 godz. 5 min
Caramel au beurre salé
1 godz. 45 min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36 godz.
Glace caramel au beurre salé
12 godz.
Sauce caramel au whisky
35 min
Parfait au caramel
7 godz.
Sauce au caramel
1 godz. 30 min
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2 godz. 30 min
Caramel liquide
25 min