Wersje kompatybilne
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
L'insert au chèvre
- 20 g de crème liquide 35% m.g.
- 15 g d'huile de sésame toasté
- 70 g de fromage de chèvre frais
Les sablés parmesan
- 100 g de parmesan coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
La mousse de carotte
- 500 g de carottes coupées en tronçons
- 15 g de gingembre frais
- 500 g d'eau
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche équeutés
- ½ c. à café de carvi en poudre
- 10 g d'huile de sésame toasté
- 3 œufs
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La finition
- 10 g de graines de sésame grillées
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- feuilles de coriandre fraîche pour la finition
- mesclun pour le service (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 475.3 kcal / 1972.5 kJ
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 38 g
- Węglowodany
- 17.5 g
- Błonnik
- 3.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 21.7 g
- Sód
- 610.8 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 100 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
