Sweetcorn and black rice salad

Sweetcorn and black rice salad

4.7 89 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Dressing

light olive oil
80 g
orange juice (approx. ½ orange)
30 g
apple cider vinegar
30 g
Dijon mustard
1 tsp
salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

Black rice salad

black rice (see Tips)
200 g
water
1000 g
cinnamon quills
2
caraway seeds
1 tsp
cardamom pods crushed
5
sweet corn cobs husk removed
2
red onion cut into thin slices
20 - 40 g
pecan nuts
100 g
orange peeled and segmented
1
pomegranate cut into quarters and arils removed (see Tips)
1
fresh coriander leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh mint leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
10 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 147.5 mg

Białko 13.1 g

Kalorie 3152.3 kJ / 750.5 kcal

Tłuszcz 41.7 g

Błonnik 17.1 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 73.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Fresh fennel salad

10 min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1 godz. 30 min

Israeli couscous salad

1 godz.

Raw cauliflower tabouli

30 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Jewelled quinoa salad

1 godz. 35 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Cypriot grain salad

45 min

Colourful quinoa salad

40 min