Sweetcorn and black rice salad

Sweetcorn and black rice salad

4.6 92 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Dressing

light olive oil
80 g
orange juice (approx. ½ orange)
30 g
apple cider vinegar
30 g
Dijon mustard
1 tsp
salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

Black rice salad

black rice (see Tips)
200 g
water
1000 g
cinnamon quills
2
caraway seeds
1 tsp
cardamom pods crushed
5
sweet corn cobs husk removed
2
red onion cut into thin slices
20 - 40 g
pecan nuts
100 g
orange peeled and segmented
1
pomegranate cut into quarters and arils removed (see Tips)
1
fresh coriander leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh mint leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
10 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 147.5 mg

Białko 13.1 g

Kalorie 3152.3 kJ / 750.5 kcal

Tłuszcz 41.7 g

Błonnik 17.1 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 73.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pumpkin tahini smash

40 min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1 godz. 10 min

Vegetarian quiche

1 godz. 55 min

Israeli couscous salad

1 godz.

Carrot, feta and mint salad

40 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 godz.

Silverbeet dahl

8 godz. 40 min

White bean dip with chimichurri

15 min

Caramelised leek and feta tart

2 godz. 25 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min