Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Brak ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

green asparagus
500 - 700 g
Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
basmati rice
200 g

Berry Foam

caster sugar
140 g
frozen mixed berries
500 g
lime juice
10 - 30 g
lemon juice
egg white from medium egg
1

Lemon Sabayon Sauce and Finalisation

liquid vegetable stock
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
15 g
extra virgin olive oil
40 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 916 mg

Białko 15 g

Kalorie 2580 kJ / 616 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 83 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 32 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Strawberries and Cream

20 min

Prawn Curry with Basmati Rice

35 min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15 min

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 min

Seven Spice Chicken with Rice

35 min

Frangipane Cake

1 godz. 45 min

Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta

35 min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18 godz. 25 min

Chopped Vegetable Salad

10 min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1 godz. 10 min

Poached Egg Pots with Smoked Salmon and Avocado Salsa

30 min

Pear and Cucumber Smoothie

10 min