Szukaj
Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew
4.2 39 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 26 godz. 15 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Marinade
  • pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
    1000 g
  • onions sliced
    150 g
  • dry red wine full-bodied
    300 g
  • bay leaves
    2
  • fresh thyme
    4 sprigs
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • celery stalk sliced (2 cm)
    1
  • cloves
    8
  • garlic cloves lightly crushed
    6
  • black peppercorns
    12
  • juniper berries lightly crushed
    1 Tbsp
Stew
  • olive oil
    5 Tbsp
  • chorizo sliced (5 mm)
    200 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • plain flour
    2 tsp
  • dried porcini mushrooms
    20 g
  • red vermouth
    100 g
  • water boiling
    350 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fine sea salt plus 1 pinch
    1 tsp
  • ground black pepper plus 1 pinch
    ½ tsp
  • cooked, peeled chestnuts halved
    70 g
  • unsalted butter
    1 Tbsp
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    200 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 391 kcal / 1633 kJ
Białko 33.9 g
Tłuszcz 23.1 g
Węglowodany 9.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Family Table 65 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Mardi Gras Meatballs

Mardi Gras Meatballs

4.5(101)

1 godz. 5 min

Salmon en Croute with Lemon Risotto

Salmon en Croute with Lemon Risotto

4.5(56)

45 min

Beef in Stout

Beef in Stout

4.5(338)

1 godz. 40 min

Pasta Amatriciana

Pasta Amatriciana

4.5(23)

30 min

Seafood Stew with Rice

Seafood Stew with Rice

4.5(21)

30 min

Meatballs with Tomato Sauce

Meatballs with Tomato Sauce

4.5(356)

45 min

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

4(54)

1 godz. 5 min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4.5(12)

4 godz.

Rice with Duck

Rice with Duck

4(38)

1 godz. 5 min

Prawn and Chorizo Paella

Prawn and Chorizo Paella

4.5(436)

45 min

Chicken, Wild Mushroom and Cider Pie

Chicken, Wild Mushroom and Cider Pie

4.5(40)

2 godz. 30 min

Smoky Pork and Beans

Smoky Pork and Beans

4(158)

3 godz.