Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées

Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées

4.4 40 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions

Składniki

  • de fruits à coque variés et entiers (noix de pécan, noisettes, noix de cajou, cacahuètes par ex.), grillés
    50 g
  • d'huile d'olive
    30 g
  • d'échalotes
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • de champignons frais coupés en deux
    250 g
  • de sel
    5 pincées
  • de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en deux dans la longueur
    400 g
  • de sirop d'érable
    50 g
    50 g de miel
  • de beurre coupé en morceaux
    100 g
  • de paprika
    ½ c. à café
  • de cannelle en poudre
    2 pincées
  • de piment de Cayenne en poudre
    2 pincées
  • de céleri branche coupé en morceaux
    100 g
  • de poireau coupé en rondelles (1 cm)
    100 g
  • de carotte coupée en morceaux
    80 g
  • de whisky
    50 g
  • de filets de poulet, sans peau aplatis au rouleau (1 cm d'épaisseur)
    500 g
  • de jambon serrano en tranches
    100 g
  • d'eau
    300 g
  • de brocoli, détaillé en bouquets
    200 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 819.5 kcal / 3429 kJ
Białko 38 g
Tłuszcz 55.8 g
Węglowodany 29.8 g
Błonnik 7.8 g
Tłuszcz nasycony 21.8 g
Sód 1207.8 mg

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