Gulasz z zielonej soczewicy i chorizo

Name: Gulasz z zielonej soczewicy i chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 800 g zielonej soczewicy, suszonej; 100 g marchewki; 100 g cebuli dymki; 100 g czerwonej papryki; 100 g zielonej papryki; 100 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kiełbasy chorizo; 100 g szynki surowej, pokrojonej w kostkę; 2400 g wody

3.2 (21 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

800 g zielonej soczewicy, suszonej
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g cebuli dymki, ze szczypiorem, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
lub 2 łyżeczki papryki ostrej, mielonej
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 0,5 cm plastry
100 g szynki surowej, pokrojonej w kostkę (1 x 1 cm)
2400 g wody

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1480 kJ / 353 kcal
Białko: 21 g
Węglowodany: 29 g
Tłuszcz: 14 g
Tłuszcz nasycony: 3 g
Błonnik: 12.1 g
Sód: 853 mg