Sous-vide côtes de porc

Name: Sous-vide côtes de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 côtes de porc avec os; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

2 portions

Składniki

2 côtes de porc avec os (350 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 228 mg

Białko 77 g

Kalorie 2181 kJ / 521 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Liqueur d'œuf

4.9(17)

12 godz. 35 min

Poires au sirop sous-vide

4.8(6)

45 min

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7(7)

25 min

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1 godz. 30 min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 godz. 25 min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 godz. 30 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 godz. 5 min

Sauce soubise

3.6(25)

30 min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 godz. 40 min

Bar à la portugaise

4.3(6)

2 godz.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2 godz. 15 min