Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
4
d'eau
1500 g
de jus de citron
30 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 152 kcal / 636 kJ

Białko 36 g

Tłuszcz 2 g

Węglowodany 0 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Sód 140 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Sous-vide filets de poulet

4(22)

1 godz. 55 min

Sous-vide magrets de canard

5(25)

2 godz.

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4(14)

2 godz. 25 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 godz. 5 min

Faire rissoler des poires

4.5(16)

15 min

Rissoler lardons et champignons

4.5(50)

20 min

Dorer 250 g de porc en lanières

4.5(3)

15 min

Dorer 250 g de porc en cubes

5(11)

15 min

Foie gras sous-vide

4.5(126)

72 godz.

Caramel de base

2.5(100)

25 min

Rissoler 300 g d'oignons

4.5(34)

20 min

Caramel liquide

4(892)

25 min