Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 portions

Składniki

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Avec vous. Toujours. 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 godz. 30 min

Poires au sirop sous-vide

45 min

Bar à la portugaise

2 godz.

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

1 godz. 40 min

Sous-vide filets de poulet

1 godz. 55 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Faire revenir de l'ananas

15 min

Pâtes fraîches vertes

1 godz.

Dorer 350 g d'échalotes

25 min

Dorer des échalotes

25 min

Limoncello

384 godz.

Cake à la vanille, compotée à la banane et caramel

2 godz.