Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 portions

Składniki

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Avec vous. Toujours. 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Artichauts à l'huile

1h 40min

Calamars sous-vide

4h 15min

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

30min

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Court-bouillon

25min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Axoa d'agneau

55min

Navarin d'agneau

1h 15min