Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

Asperges et œufs pochés sous-vide

Magret de canard et sabayon à l'orange

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

Crevettes à la sauce aigre-douce

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon teriyaki sous-vide

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge