Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 28 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

2 portions

Składniki

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1135 mg

Białko 53 g

Kalorie 2887 kJ / 687 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Węglowodany 57.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°21 48 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 godz.

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 godz. 55 min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2 godz.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 godz. 20 min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 godz. 45 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 godz. 10 min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

2 godz.

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1 godz. 20 min

Chutney mangue-raisin

Chutney mangue-raisin

35 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1 godz. 45 min