Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

4.2 82 oceny
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 15 min
6 portions

Składniki

  • couscous
    8 oz
  • water or per couscous package instructions
    16 oz
  • red onion in pieces
    1 oz
  • ginger in pieces
    ½ oz
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    1 tbsp
  • carrots in pieces
    4 oz
  • raisins
    ½ oz
  • canned chickpeas rinsed and drained
    14 ½ oz
  • curry powder
    1 tbsp
  • salt to taste
    1 tsp
  • cashews chopped
    ½ oz
  • lemon juice only
    1
  • fresh cilantro leaves chopped, to garnish
    1 - 2 tbsp

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 576 mg
Białko 10 g
Kalorie 1125 kJ / 269 kcal
Tłuszcz 6 g
Błonnik 7 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...