Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane

3.5 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

6 portions

Składniki

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignon coupé en deux
400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
350 g de graines de couscous moyennes
60 g de cassonade

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1863 mg

Białko 34 g

Kalorie 4182 kJ / 999 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 7.3 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 104 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend® 40 Przepisów
Francja

Vive le printemps ! Vol. II 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

2h 40min

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1h 35min

Mousse au chocolat fruitée

50min

Pain aux œufs et tomates séchées

1h 30min

Plateau apéritif de poissons fumés et gressins

3h

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45min

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

1h 15min

Riz à la morue et aux moules

50min

Pâtes aux bulots et tomates séchées

40min

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

1h 10min

Cheesecake déstructuré aux fraises

5h 25min

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12h 5min