Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Bars en croûte feuilletée
Składniki
La pâte
-
265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
-
125 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La farce
-
20 g de feuilles de persil frais
-
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
-
50 g de lait
-
25 g de beurre
-
½ c. à café de ras el-hanout
-
3 pincées de sel
-
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
-
1 œuf
-
80 g d'œufs de saumon
-
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
du poivre moulu
-
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
1 Std. 35 Min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 Std. 10 Min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55 Min
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2 Std.
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 Std.
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1 Std. 15 Min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 Std. 15 Min
Mai - Crémeux meringué griotte violette
30 Min
Crabe farci aux herbes
1 Std. 20 Min
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12 Std.
Tempura de crevettes et sauce aigre-douce
30 Min
Vol-au-vent aux coquillages
1 Std. 5 Min