![Cheesecake déstructuré aux fraises Cheesecake déstructuré aux fraises](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b8512d9f-2c5a-4759-acfe-1e083d24a9fd/Derivates/bed0c879-1d8c-4bf2-ae8e-c553612944e8.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte brisée
- 80 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 120 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 1 pincée de sel
- 210 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
L'appareil à cheesecake
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 400 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 10 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 150 g de mascarpone
- 1 c. à café de sucre vanillé
Le coulis de fraises et le montage
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- 250 g de fraises, coupées en deux
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 1474.9 kJ / 352.5 kcal
- Białko
- 6.6 g
- Węglowodany
- 35.9 g
- Tłuszcz
- 20.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 11.8 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 148.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Mousse chocolat noir-caramel
4 godz. 45 min
Tarte aux fraises et crème au citron
12 godz. 20 min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14 godz.
Tiramisu au citron vert et à la mangue
3 Std. 15 Min
Cheesecakes en verrine
3ч. 5 мин.
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
50 min
Tartare de daurade à la vanille
1 godz. 10 min
Cheesecake praliné
4h
Chaussons salés à la caponata
Brak ocen
Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers
16 godz. 45 min
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5 godz. 45 min
Tartelettes crumble pistache et framboise
2 Std. 30 Min