Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2138 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pomme des Rois

1 godz. 5 min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2 godz. 35 min

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2 godz. 15 min

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1 godz. 15 min

Champignons farcis

13 godz. 15 min

Bûche de la mer

13 godz.

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

1 godz.

Rillettes aux restes de pot-au-feu

2 godz. 30 min

Sauce aux groseilles

15 min

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

12 godz.

Terrine aux restes de viande

13 godz. 15 min

Bûche de poisson

13 godz.