Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2138 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.

Beurre d'escargot

10 min

Bûche de la mer

13 godz.

Terrine de foies de volaille au porto

5 godz. 50 min

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

1 godz.

Pâté en croûte

7 godz. 45 min

Petits choux aux escargots

1 godz. 20 min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 godz.

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 godz. 20 min

Saucisse de morteau briochée

5 godz. 25 min