Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2138 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nage de crustacés au champagne

1 godz. 5 min

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12 godz.

Beurre d'escargot

10 min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 godz. 10 min

Paupiette de sole aux épinards et au lard

1 godz.

Mouclade charentaise

40 min

Petits choux aux escargots

1 godz. 20 min

Terrine de pintade aux pistaches

24 godz.

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 min

Truites lardées au romarin

1 godz.

Minifeuilletés aux escargots

50 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min