Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 12 godz.

6 portions

Składniki

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5.2 g

Kalorie 1726 kJ / 414.2 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 2.2 g

Węglowodany 38.5 g

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