Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2.8 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 portions

Składniki

La pannacotta au foie gras

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de porto rouge
200 g de foie gras de canard mi-cuit en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre blanc moulu
150 g de mangue mûre coupée en morceaux
6 pincées de poivre 5 baies (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 159 mg

Białko 3.8 g

Kalorie 1147.8 kJ / 277.5 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 13.5 g

Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vive l'hiver ! vol. III 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Verrines de crème d'asperges

2 Std. 35 Min

Bavarois d'asperge

15 Min

Verrines à l'italienne

3 Std. 25 Min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 Std. 45 Min

Île flottante au foie gras

25 Min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12 Std. 30 Min

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3 Std. 15 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Crème parmentière au saint-marcellin

45 Min

Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

3 Std. 10 Min