Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 14 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 13 godz.

8 parts

Składniki

La veille

80 g d'échalotes
30 g gingembres frais (opcjonalnie) coupé en morceaux
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
20 g de beurre coupé en morceaux
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de lieu noir sans peau
2 blancs d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le jour même

10 feuilles de nori

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 870.1 mg

Białko 23.5 g

Kalorie 1011.5 kJ / 242.5 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 9.6 g

Tłuszcz nasycony 6.9 g

Węglowodany 5.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les poissons avec le Sensor 34 Przepisy
Francja

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pomme des Rois

1h 5min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

1h

Christmas puddings

7h

Rillettes aux restes de pot-au-feu

2h 30min

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

1h

Gâteau aux prunes

1h 15min

Poires aux fruits rouges et à la violette

1h 25min

Marrons au sirop

1h 20min

Camembert aux fruits secs façon nougat

40min

Eton mess, fraises et rhubarbe

1h 10min

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

1h 50min