Przejdź do głównej treści Szukaj
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
2.7 70 rating
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les quenelles
  • 350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
  • 260 g de lait
  • 60 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • du sel
  • du poivre moulu
Le beurre blanc
  • 150 g de beurre demi-sel très froid
  • 50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
  • 40 g de vin blanc
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19 g
Kalorie 2370 kJ / 569 kcal
Tłuszcz 43 g
Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°14 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce aurore

4.0(21)

15 min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2.9(14)

2 godz. 35 min

Sauce gribiche

2.9(65)

15 min

Quenelles de semoule et lard en gratin

3.5(50)

1 godz.

Pâté en croûte

4.0(21)

7 godz. 45 min

Quenelles nature sauce nantua

3.6(128)

3 godz. 40 min

Sauce armoricaine

4.2(12)

1 godz.

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

4.1(52)

1 godz. 15 min

Saucisse de morteau briochée

4.4(37)

5 godz. 25 min

Saucisson brioché

4.6(109)

2 godz. 50 min

Œuf poché sauce meurette

4.7(253)

1 godz.

Saucisson brioché de Lyon

4.7(300)

3 godz. 25 min