Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Choux à la mousse de petits pois
Składniki
La mousse de petits pois
-
300 g d'eau
-
10 feuilles de menthe fraîche
-
300 g de petits pois frais écossés
-
2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Les choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux
-
2 pincées de sel
-
120 g de farine de blé
-
4 œufs, de petite taille3 gros œufs (63-73 g)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1 godz.
Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange
2 godz.
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 godz. 40 min
Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé
12 godz. 30 min
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
1 godz. 45 min
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1 godz. 15 min
Sorbet tomate-basilic
12 godz.
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12 godz.
Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle
20 min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 min
Mousses de betterave en deux façons
15 min