Przejdź do głównej treści Szukaj
Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois
3.6 9 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La mousse de petits pois
  • 300 g d'eau
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 300 g de petits pois frais écossés
  • 2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Les choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 2 pincées de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 3 gros œufs (63-73 g)
    4 œufs, de petite taille

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g
Kalorie 1289 kJ / 312 kcal
Tłuszcz 21 g
Błonnik 4 g
Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Végétales et Gourmandes 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Amuse bouche : cromesquis de carotte

3.6(14)

1 godz.

Pâte brisée

4.8(2.2K)

5 min

Pâte feuilletée express

4.8(572)

2 godz.

Roulé d'épinards au chèvre frais

3.9(61)

1 godz. 30 min

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 godz.

Gougères

4.8(1.6K)

40 min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

3.9(9)

5 godz. 45 min

Tarte aux crudités

4.4(14)

2 godz. 15 min

Paris-brest en bouchée

3.8(22)

2 godz. 35 min

Tarte à la betterave et au chèvre frais

4.6(12)

45 min

Mille-feuille pomme-safran

4.0(5)

3 godz. 15 min

Gougères aux champignons de Paris

4.3(16)

1 godz. 30 min