Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Serniczki w słoiczkach

Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Serniczki w słoiczkach

2.9 36 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
6 porcji

Składniki

Serniczki
  • masła
    20 g
  • herbatników digestive
    40 g
  • orzechów, mieszanych (laskowych, włoskich, pistacjowych lub migdałów)
    40 g
  • cukru
    80 g
  • serka kremowego podzielonego na kawałki
    300 g
  • śmietany, min. 30% tłuszczu
    50 g
  • cukru waniliowego, wykonanego w TM
    1 ½ łyżeczki
    3 łyżeczki cukru wanilinowego
  • soli
    1 szczypta
  • jajka
    2
  • wody
    500 g
Knedle z chleba
  • białego chleba, czerstwego pokrojonego w 1 cm plastry, a następnie na kawałki
    250 - 300 g
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    5 gałązek
  • cebuli przekrojonej na pół
    80 g
  • mleka
    220 g
  • masła
    25 g
  • jajka
    3
  • soli
    ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    2 szczypty
  • gałki muszkatołowej, mielonej
    2 szczypty
Gulasz wołowy i knedle na parze; Serniczki - cd.
  • cebuli przekrojonej na pół
    450 g
  • ząbki czosnku
    3
  • oleju
    30 g
    30 g masła klarowanego
  • wołowiny gulaszowej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
    750 g
  • krojonych pomidorów, z puszki
    400 g
  • czerwonego wina
    200 g
  • koncentratu pomidorowego
    50 g
  • wody
    300 g
  • cukru
    1 łyżeczka
  • papryki słodkiej, mielonej
    2 łyżki
  • soli
    1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ łyżeczki
  • kminku, mielonego
    ½ łyżeczki
    ½ łyżeczki kminku
  • skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
    1 łyżeczka
  • majeranku, suszonego
    1 łyżka
  • liście laurowe, suszone
    3
  • owoców jałowca
    5
  • goździków, mielonych
    1 szczypta
    2 goździki
  • masło do natłuszczenia
  • dżemu truskawkowego
    200 g
  • rumu
    1 łyżka
    1 łyżka soku jabłkowego
  • mąki pszennej
    30 g

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 938 kcal / 3929 kJ
Białko 46 g
Tłuszcz 44 g
Węglowodany 80 g
Błonnik 5.2 g
Tłuszcz nasycony 21 g
Sód 1098 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...