Zupa krem z pieczarek; Faszerowane papryki z ryżem i sos pomidorowy

Zupa krem z pieczarek; Faszerowane papryki z ryżem i sos pomidorowy

3.7 33 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
4 porcje

Składniki

Farsz
  • 70 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
  • 2 kromki chleba pokrojone na 1-2 cm kawałki
  • 20 g musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • 1 jajko
Faszerowane papryki z ryżem
  • 4 papryki, różnokolorowe (ok. 150 g każda)
  • 1300 g wody
  • 20 g oleju
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g ryżu brązowego
Zupa krem z pieczarek
  • 400 g pieczarek przekrojonych na pół
  • 500 - 600 g wody
  • 200 g mleka
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 50 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 250 g śmietany
  • 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g serka kremowego (opcjonalnie)
Sos pomidorowy
  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 200 g wody
  • 400 - 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
    400 - 500 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 50 - 100 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 940 kcal / 3935 kJ
Białko 37 g
Tłuszcz 48 g
Węglowodany 85 g
Błonnik 9.6 g
Tłuszcz nasycony 25 g
Sód 3398 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...