Poêlée d'anguilles et rougail

Poêlée d'anguilles et rougail

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

5 portions

Składniki

1 filet d'huile d'olive
880 g d'anguilles prêtes à cuire (sans peau ni tête)
2 gousses d'ail
2 échalotes coupées en deux
40 g de beurre
140 g d'oignons coupés en quatre
2 pincées de sel pour le rougail, et un peu pour les anguilles
poivre moulu
5 tomates mondées et coupées en huit
1 c. à café de feuilles d'estragon frais
1 c. à café de thym frais
8 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de vinaigre blanc
75 g de concentré de tomate
3 - 5 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 1844 kJ / 444 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°12 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pizza à l'agneau et aux petits pois

1 godz.

Filet de dorade grise à la normande

1 godz.

Ormeaux poêlés au beurre d'orange

Brak ocen

Blanquette de ris de veau

1 godz. 50 min

Rillettes de merlu et chorizo doux

12 godz.

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35 min

La cuisson des langoustines

40 min

Seiche à la sauce tomate

1 godz. 15 min

Palourdes et amandes farcies

40 min

Bulots au court-bouillon

2 godz.

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1 godz. 15 min