Poêlée d'anguilles et rougail

Poêlée d'anguilles et rougail

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

5 portions

Składniki

1 filet d'huile d'olive
880 g d'anguilles prêtes à cuire (sans peau ni tête)
2 gousses d'ail
2 échalotes coupées en deux
40 g de beurre
140 g d'oignons coupés en quatre
2 pincées de sel pour le rougail, et un peu pour les anguilles
poivre moulu
5 tomates mondées et coupées en huit
1 c. à café de feuilles d'estragon frais
1 c. à café de thym frais
8 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de vinaigre blanc
75 g de concentré de tomate
3 - 5 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 1844 kJ / 444 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°12 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Feuilles de chou farcies

1 godz. 10 min

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45 min

Pâtes façon risotto aux coquillages

50 min

Court-bouillon

25 min

Gambas au romarin

40 min

La daube niçoise cuisson lente

13 godz. 20 min

Cuisson des bigorneaux

25 min

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1 godz. 50 min

Blinis de pomme de terre au saumon fumé

35 min

Bulots au court-bouillon

2 godz.

Vol-au-vent aux coquillages

1 godz. 5 min