La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

3.0 63 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 13 godz. 20 min

4 portions

Składniki

La marinade (la veille)

1 clou de girofle
½ oignon
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
½ zeste d'orange râpé
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 44.5 g

Kalorie 2461.8 kJ / 588 kcal

Tłuszcz 28.8 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 26.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson lente 6 Przepisów
Francja

Mijotés d'été avec couvre-lame éplucheur 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartelettes aux abricots et au romarin

1 godz. 45 min

Feuilles de chou farcies

1 godz. 10 min

Mayonnaise à la tomate

10 min

Pavlova en verrine

14 godz. 30 min

Mousse à la mûre

10 min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 godz. 20 min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1 godz. 50 min

Poêlée d'anguilles et rougail

Brak ocen

Pêches vapeur

20 min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 min

Court-bouillon

25 min

Vol-au-vent aux coquillages

1 godz. 5 min