La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

2.9 61 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 13 godz. 20 min

4 portions

Składniki

La marinade (la veille)

clou de girofle
1
oignon
½
de vin rouge (1 bouteille)
750 g
d'ail
3 gousses
bouquet garni
1
d'herbes de Provence déshydratées
1 c. à soupe
de persil frais équeutés
10 brins
de cognac
20 g
carottes coupées en rondelles
3
zeste d'orange râpé
½
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)
800 g

Le jour même

de farine de blé
80 g
d'huile d'olive
60 g
d'oignons coupés en deux
180 g
de sel
2 c. à café

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 588 kcal / 2461.8 kJ

Białko 44.5 g

Tłuszcz 28.8 g

Węglowodany 26.8 g

Błonnik 5 g

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Dostępny w

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