Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

4.3 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 raciones

Składniki

Yemas de huevo curadas

6 huevos
150 g de sal
150 g de azúcar

Espuma de ajo negro

300 g de patatas en cachelos
300 g de agua
4 dientes de ajo negro
60 g de nata (30-40% de grasa)
120 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (6 g)

Brócoli frito

2 cucharadas de garam masala
1 cucharada de sal en escamas
500 g aceite de girasol para freír
300 g ramilletes de brócoli en trozos pequeños

Terminación

90 g aceite de girasol para las yemas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 raciones

Sód 5277.3 mg

Białko 64.2 g

Kalorie 12857.5 kJ / 3076 kcal

Tłuszcz 280.9 g

Błonnik 14.4 g

Tłuszcz nasycony 98.5 g

Węglowodany 72.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 138 40 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15 мин.

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35 мин.

Burritos veganos

55 мин.

Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

45 мин.

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

45 мин.

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 мин.

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

10 мин.

Ensalada en tarro al estilo griego

45 мин.

Crema de gambas, batata y coco

40 мин.

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30 мин.

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35 мин.

Panzanella de invierno

20 мин.