Risotto z parmezanem

Name: Risotto z parmezanem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 80 g sera parmezan; 60 g cebuli szalotki; 40 g masła; 20 g oliwy z oliwek; 640 g ryżu do risotto; 120 g białego wina, wytrawnego; 1 - 2 łyżeczki soli

3.9 28 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

8 porcji

Składniki

wody
1600 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
60 g
masła plus 2 łyżki
40 g
oliwy z oliwek
20 g
ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania
640 g
białego wina, wytrawnego
120 g
soli
1 - 2 łyżeczki