Krem paprykowy z pianką bazyliową

Name: Krem paprykowy z pianką bazyliową
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 - 160 g czerwonej papryki; 150 - 160 g żółtej papryki; 80 - 90 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g oleju; 200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 szczypta cukru; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g mleka; 10 liści bazylii, świeżych

4.5 123 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

150 - 160 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 - 160 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
80 - 90 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g oleju
200 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 szczypta cukru
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g mleka
10 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji